La Dottoressa Mariella Pellegrini, il dottor Antonio Cominazzi e la dottoressa Ana Maria Castaneda hanno costituito uno studio indipendente all’interno del centro commerciale PAM a Sansepolcro in via dei Montefeltro, 1/b. Il gruppo di lavoro opera in sintonia e per questo è possibile abbinare al percorso fisioterapico un percorso nutrizionale secondo le modalità che più si adattano alle esigenze della persona nelle varie fasi della sua vita. In questo percorso di gruppo, la persona stessa sarà seguita per una vera e propria formazione dal punto di vista dell’alimentazione e del benessere fisico. L’educazione alimentare è un percorso, appunto, educativo e, in quanto tale, deve essere appreso gradualmente, come l’impostazione della postura e la correzione di eventuali processi di degenerazione funzionali e fisiologici, per mantenere il nostro fisico al meglio, per più tempo possibile. Il gruppo è in grado di offrire alla persona “un pacchetto salute” con spesa detraibile dalla denuncia dei redditi, con pagamenti personalizzati e/o rateizzabili, con servizio a domicilio studiato da esperti del settore, ognuno per le proprie competenze. Una volta terminato l’iter, la persona avrà acquisito un’autonoma capacità e sarà in grado di proseguire da sola in questo cammino di salute, mantenendo le nuove abitudini acquisite. La Dott.sa in farmacia Mariella Pellegrini, esperta in intolleranze alimentari, propone alla clientela un servizio di riconoscimento di eventuali rapporti non giusti con il cibo, introducendo test altrettanto specifici, sotto forma di kit, tra cui il kit TIAMI (Test Intolleranze Alimentari Metodo Immunoenzimatico ), con metodologia E.L.I.S.A. computerizzata, marcato CE, certificato dal Ministro della Salute. E’ disponibile per lo screening di 85 alimenti e 5 funghi e miceti e 175 alimenti e 5 funghi e miceti, interamente prodotto in Italia dal Laboratorio Diagnostico Spire, primo laboratorio in Italia per la produzione e vendita di kit di analisi e di ricerca di intolleranze alimentari. Funghi e miceti possono infatti alterare il delicato equilibrio intestinale. In pratica 2 test in uno. Propone inoltre test del DNA genetici al passo coi tempi, per individuare il tipo di alimentazione che più si adatta alle caratteristiche costituzionali e genetiche individuali. Il Dr. Antonio Cominazzi, dietista presso l’ospedale San Donato di Arezzo, è qui coordinatore delle diete dell’ospedale stesso, integrando il risultato del test, che rileva cibi pro e anti infiammatori e varianti genetiche evidenziati dal risultato, intolleranze o altro, elaborerà una dieta personalizzata come un vestito su misura. Il campo di competenza del medico dietista va ben oltre le diete … ormai si parla di infiammazione da cibo. Le nostre abitudini alimentari giocano un ruolo fondamentale nel miglioramento o peggioramento di molte patologie di competenza del medico fisioterapista. Ed è a questo punto che entra in gioco la Dott.ssa Ana Maria Castaneda, fisioterapista, osteopata che, con i suoi trattamenti manuali e con macchinari all’avanguardia, allevierà infiammazioni e dolori muscolari, spesso causati da traumi, da abitudini posturali, ma anche da abitudini alimentari non giuste. La dott.ssa Ana Maria Castaneda inoltre effettua trattamenti di medicina estetica, viso corpo, sia manualmente che con macchinari moderni.